Продукты питания полезные после инфаркта

Диета при гипертонии: самые полезные продукты

Многие годы безуспешно боретесь с ГИПЕРТОНИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гипертонию принимая каждый день...

Читать далее »

 

На начальной стадии гипертонии диета и изменение образа жизни могут помочь нормализовать кровяное давление, не используя лекарства, обладающие побочными эффектами. Стратегия питания при гипертонии состоит в том, чтобы уменьшить поступление в организм насыщенных жиров и холестерина, а также повысить концентрацию калия. Этот минерал улучшает работу сердца и снижает кровяное давление.

загрузка...

диета при гипертонии

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гипертонии наши читатели успешно используют ReCardio. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • Лучший способ вылечиться от гипертонии (быстро, легко, полезно для здоровья, без «химических» лекарств и БАДов)
  • Гипертоническая болезнь — народный способ вылечиться от нее на 1 и 2 стадии
  • Причины гипертонии и как их устранить. Анализы при гипертонии
  • Эффективное лечение гипертонии без лекарств

Вот список продуктов, которые рекомендуется употреблять на диете при гипертонии:

  • Злаковые и хлебные изделия: хлеб из непросеянной пшеничной муки или с добавлением отрубей, лаваш, обогащенные клетчаткой крупы, особенно овсяная.
  • Овощи: помидоры, картофель, морковь, горох, тыква, капуста брокколи, листовая капуста, огородная капуста, шпинат, артишоки, зеленый горошек.
  • Фрукты: яблоки, абрикосы, бананы, финики, виноград, апельсины, апельсиновый сок, грейпфрут, сок грейпфрута, манго, лимоны, персики, ананасы, чернослив, изюм, клубника, мандарины.
  • Молочные продукты: нежирное или обезжиренное молоко, нежирная или обезжиренная пахта, нежирный или обезжиренный кефир или йогурт, полужирный сыр моцарелла и обезжиренные твердые сыры.
  • Мясо и рыба: постное мясо и домашняя птица без кожицы, в вареном, тушеном, печеном виде.
  • Орехи, семена и бобовые: миндаль, смеси из различных видов орехов, арахис, арахисовое масло, грецкий орех, кунжут, семечки подсолнуха, фасоль и чечевица.
  • Диета DASH: эффективная диета при гипертонии
  • Магний — самый важный минерал на диете при гипертонии
  • Чеснок — народное средство от гипертонии

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи

Правильно питаться при повышенном холестерине необходимо. Сбалансированный рацион позволит нормализовать жировой обмен и снизить уровень липопротеидов низкой плотности. Диета при атеросклерозе предусматривает ряд ограничений.

Из меню убираются продукты, в которых содержится большое количество простых углеводов и животных жиров. Запрет накладывается на сладкие газированные напитки и алкоголь.

Если не соблюдать диету, то холестериновые бляшки будут кальцинироваться и увеличиваться в размере. Этот процесс чреват инсультом, инфарктом, сердечной недостаточностью, цереброваскулярными нарушениями, трофическими язвами и даже гангреной.

Правила диеты

Атеросклероз является грозным заболеванием. Проблема в том, что болезнь на первоначальных стадиях протекает бессимптомно. Обычно недуг обнаруживается уже на поздних стадиях, когда атеросклеротические бляшки увеличиваются в размере, и вызывают необратимые нарушения.

Атеросклероз может поражать практические любые артерии и сосуды. Обычно бляшки образовываются в кровеносных руслах нижних конечностей, мозга, шеи, брюшной аорты, сердца, почек.

Принципы диетотерапии при любом типе атеросклероза являются совершенно идентичными. Медики рекомендуют придерживаться низкоуглеводной и низкожировой диеты.

Отметим основные аспекты диетотерапии:

  1. Соблюдение питьевого режима. Для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы пациенту следует ежедневно выпивать не менее 1,5 литров очищенной воды. Эта мера необходима еще и потому, что при низкоуглеводной диете возрастает нагрузка на почки.
  2. Соотношение белков жиров и углеводов 2:1:2. Полностью исключать жиры из рациона не нужно. Следует просто употреблять полезные жиры Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Они помогут нормализовать липидный обмен.
  3. Пищу готовить на пару, в мультиварке или духовке. От жареных блюд следует отказаться раз и навсегда.
  4. Снизить количество потребляемой соли до 10 граммов в сутки.
  5. Питаться дробно. Диетологи советуют употреблять пищу 5-6 раз в день, но малыми порциями. Такой прием станет отличной профилактикой болезней пищеварительной системы, так как дробное питание снижает нагрузку на кишечник, поджелудочную железу, печень и желудок.
  6. В качестве заправки к блюдам использовать оливковое, льняное или тыквенное масло. Сливочное масло под строжайшим запретом.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца, мозга, почек, нижних конечностей должна соблюдаться на протяжении всей жизни.

Что можно есть при атеросклерозе?

Выше уже отмечалось, что питание при атеросклерозе сосудов головного мозга или других органов предусматривает употребление пищи, в которой содержится мало простых углеводов и жиров животного происхождения.

Пациенту следует отдавать предпочтение блюдам, которые богаты белком, ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой и сложными углеводами. В рацион разрешается включать:

  • Ягоды. Полезно употреблять ежевику, чернику, красную и черную смородину.
  • Фрукты. Полезными являются авокадо, гранат, цитрусовые, сливы, киви, груши, яблоки, персики. Еще можно употреблять сухофрукты – кишмиш, курагу, чернослив. В ограниченных количествах разрешается потреблять виноград и изюм.
  • Овощи и зелень. Полезными будут баклажаны, петрушка, огурцы, морковь, помидоры, спаржа, чеснок, фасоль, белокочанная капуста, кабачки, лук, брокколи, сельдерей, свекла, морская капуста. В ограниченных количествах разрешено потреблять редиску, щавель, картофель и шпинат.
  • Грецкие орехи, кешью, кунжут. Употреблять их рекомендуется в ограниченном количестве – 30-40 граммов в день.
  • Макароны из твердых сортов пшеницы.
  • Каши. Наиболее полезны овсянка, гречка, дикий рис. Еще в рацион могут быть включены ячневая и пшенная крупа.
  • Молочные продукты. Можно употреблять сыр тофу, обезжиренный творог, закваску, простоквашу, обезжиренное молоко, йогурт без сахара. В ограниченных количествах можно употреблять швейцарский сыр.
  • Грибы.
  • Мясные продукты. Наиболее полезны куриная грудка, крольчатина, индейка, постная говядина.
  • Морепродукты и рыба. В рацион разрешается включать кальмар, тощие сорта рыбы, мидии. Количество жирной рыбы (лосось, скумбрия, форель, треска, горбуша) свести к минимуму.
  • Куриные яйца. Употреблять не более 6-8 яиц в неделю. А вот яичные белки можно употреблять ежедневно, так как вредные жиры содержатся только в желтке. При атеросклерозе можно употреблять перепелиное яйцо. В день желательно кушать не более 2-3 перепелиных яиц.
  • Мед, пастила.
  • Хлеб с отрубями.

Среди напитков разрешены свежевыжатые соки, зеленый чай, щелочные минеральные воды, отвар шиповника, медовый сбитень.

Какие продукты строго противопоказаны?

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи, почек, нижних конечностей, сердца предусматривает ряд ограничений. Чтобы купировать симптомы недуга и улучшить коронарное кровообращение, следует в обязательном порядке отказаться от алкоголя.

Этанол разрушительно действует практически на все системы организма, в том числе на сердечно-сосудистую. Если потреблять алкоголь, то эластичность сосудов будет снижаться. Непомерное употребление спиртного ведет к увеличению атеросклеротических бляшек, тромбозу, инфаркту и ряду других осложнений.

Помимо алкоголя, противопоказаны следующие продукты:

  1. Жирные сорта мяса и субпродукты. Настоятельно рекомендуется отказаться от сала, свинины, баранины, жирной домашней птицы. Из меню исключить такие субпродукты, как свиная печень, почки и шпик. Также запрещено употреблять говяжью печень, почки или мозги.
  2. Бананы и виноград. Это ограничение распространяется на пациентов с избыточным весом.
  3. Заварной и растворимый кофе, крепкий черный чай. Данные напитки сужают сосуды, и, соответственно, провоцируют повышение артериального давления.
  4. Колбасные изделия. В список запрещенных продуктов входят сосиски, копченые и докторские колбасы, сардельки.
  5. Полуфабрикаты и фастфуд.
  6. Копченая и соленая рыба.
  7. Сливочное масло.
  8. Копчености и соленья.
  9. Мучное, шоколадные изделия и любые сладости. Их категорически запрещено употреблять, особенно при наличии сахарного диабета.

На столе пациента не должно быть майонеза, кетчупа, горчицы и любых жирных соусов.

Рецепты и примерное меню

Исходя из всех вышеизложенных рекомендаций, можно сделать вывод, что при атеросклерозе артерий и сосудов в меню должна преобладать растительная пища и постные продукты. Однообразный рацион со временем надоедает многим пациентам. Внести разнообразие в меню помогают определенные рецепты. Рассмотрим самый полезный десерт, второе и первое блюдо.

Рецепт №1 – творожный рулет.

Понадобится 200 граммов нежирного творога, 20 граммов кокосовой стружки, 30 граммов чернослива, 20 граммов кураги.

Нарезать сухофрукты. На пищевую пленку выложить творог и кокосовую стружку. После этого выложить на творог нарезанные сухофрукты. Свернуть полученную массу плотным рулетом, и отправить в холодильник на 20-30 минут.

Рецепт №2 – тушеные гречневые котлеты с грибами.

Понадобится 1,5 столовые ложки вареной гречки, 300 граммов грибов, 1 лук, столовая ложка оливкового масла, цельнозерновая мука (для панировки).

Лук и грибы потушить на сковороде, измельчить в блендере. Добавить оливковое масло и гречку. Сформировать из полученной массы котлеты, потушить на сковороде.

Рецепт №3 – сырный суп с креветками.

Для приготовления понадобится 2 литра воды, 3 картофеля, 1 морковь, 1 лук, 800 граммов креветок, 400 граммов сыра тофу, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 зубчика чеснока.

Очистить креветки. Нарезать мелко овощи, поместить их в кастрюлю, залить водой, проварить в течение 30-40 минут на медленном огне. Креветки смешать с чесноком, полить соевым соусом и лимонным соком. Потушить на сковороде. Нарезать кубиками сыр. Креветки, чеснок и сыр положить в кастрюлю. Томить на медленном огне еще 20 минут.

Примерное меню:

  • Завтрак – каша на обезжиренном молоке, зеленый чай.
  • Второй завтрак – обезжиренный творог, греческий йогурт, свежевыжатый сок.
  • Обед – овощной суп, отварное мясо, свежевыжатый сок.
  • Полдник – салат из фруктов, стакан кефира.
  • Ужин – овощной салат, отварная или запеченная рыба, отвар шиповника.

Безусловно, соблюдения диеты при атеросклерозе недостаточно. Пациенту требуется комплексная терапия с применением статинов, фибратов, антикоагулянтов, поливитаминных комплексов, секвестров желчных кислот.

Также целесообразно наблюдаться у лечащего врача, регулярно сдавать биохимический анализ крови и проходить инструментальные исследования.

ЗАДАТЬ ВОПРОС ДОКТОРУ

как к вам обращаться?:

Email (не публикуется)

Тема вопроса:

Вопрос:

Последние вопросы специалистам:
  • Помогают ли капельницы при гипертонии?
  • Если принимать элеутерококк, это понижает или повышает давление?
  • Можно ли голоданием лечить гипертонию?
  • Какое давление нужно сбивать у человека?

Диета при гипертоническом кризе

  • 1 Общая информация об особенностях питания
    • 1.1 Рекомендации к диете
  • 2 Разрешенные продукты при гипертоническом кризе: что можно есть?
  • 3 Что запрещено кушать?
  • 4 Примерное меню для гипертоника
  • 5 Рецепты для гипертоников

Гипертония — опасное состояние, характеризующееся повышенным давлением, а криз — его резкий скачок. Важно знать, что при гипертоническом кризе можно есть, чтобы заболевание не привело к плачевным последствиям: инсульту или инфаркту, потере зрения или патологии сосудов. Болезнь «молодеет» и становится лидером среди заболеваний сердечно-сосудистой системы. По статистике гипертонией страдает 30% молодежи и до 60−70% людей преклонного возраста. Бороться с болезнью позволяет правильное меню. При гипертоническом кризе пациент должен пройти лечение и изменить питание, перейдя с вредных на полезные продукты, и уменьшив порции. Это поможет ему справиться с высоким давлением и предупредить развитие болезни. Лечение без правильного питания будет неэффективным. Что можно, а что нельзя есть людям с повышенным давлением, и как диета может быть вкусной?

Общая информация об особенностях питания

Главная рекомендация врачей: потреблять такое же количество калорий, которое тратится ежедневно. Больным, имеющим проблемы с весом, нужно заменить привычную пищу менее калорийной, но, одновременно, полезной. При правильном питании 80% пациентов избавляются от заболевания на начальной стадии. Плюс, им удается снизить лишний вес.

на

Нужно уменьшить употребление соли.

Есть продукты, содержание которых в рационе нужно обязательно уменьшить, либо, вообще, исключить. Это соль, которая задерживает жидкости в организме. Врачи рекомендуют не употреблять более 2 г соли ежедневно или использовать специальный заменитель. При этом нужно учитывать, что соль содержится во многих продуктах, в том числе макаронных и хлебобулочных изделиях. А вот налегать стоит на изделия, содержащие кальций, магний и калий.

Вернуться к оглавлению

Рекомендации к диете

  • Добавить в рацион полиненасыщенные жирные кислоты. Они расширяют стенки сосудов и предотвращают атеросклеротические изменения.
  • Употреблять в пищу растительную клетчатку (она содержится в овощах в сыром виде, орехах, хлебе из отрубей).
  • Сократить потребление сахара, а пациентам с избыточным весом — отказаться от него.
  • Ограничить потребление мяса и яиц, увеличить кисломолочное и молочное в рационе.
  • Прием пищи разделить на 5−6 раз, уменьшив порцию.
  • Употреблять жидкость (более 1,2 л).

Вернуться к оглавлению

Разрешенные продукты при гипертоническом кризе: что можно есть?

Получив диагноз «гипертонический криз», необходимо пересмотреть и откорректировать рацион. Гипертоникам можно кушать:

  • Мясо нежирное: курица, индейка, телятина, говядина и кролик.
  • Капуста морская и морепродукты (особенно — рыба нежирная).
  • Полезна нежирная молочная продукция.
  • Фрукты и овощи (капуста, морковка, свекла), зелень. Они способствуют снижению уровня холестерина и лучшему перевариванию пищи.
  • Полезны будут различные каши.
  • Сухофрукты, насыщенные антиоксидантами и полезными элементами для сердца — калием и магнием.

Вернуться к оглавлению

Что запрещено кушать?

Нельзя употреблять продукты, которые повышают холестерин.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гипертонии наши читатели успешно используют ReCardio. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Специалисты рекомендуют при гипертоническом кризе отказаться от пищи, которая повышает содержание холестерина в организме и провоцирует спазмы сосудов. В каждом конкретном случае рассматривается отдельно, что можно, а что нельзя есть. Но общий список запрещенных изделий таков:

  • жирное (будь то мясо, рыба или молоко);
  • все копченое и сало;
  • бобы;
  • сливочное масло, сыр и соусы;
  • фастфуд;
  • выпечка и сладости (особенно из шоколада);
  • крепкие чаи и кофе;
  • газировка и алкоголь.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню для гипертоника

Дробное питание ускорит метаболизм.

После гипертонического криза обязательно следует перейти на диетическое питание, отказаться от некоторых продуктов, заменив их более полезными. Не стоит переживать, диетическое — не означает невкусное. Еда, показанная для людей с повышенным давлением не только вкусная, но и полезная. А также следует разбить порции на более маленькие, но кушать чаще — 4−5 раз в день.

  • Завтрак. Первый прием пищи разделить на два раза, чтобы получилось два завтрака. На первый можно съесть салат из сырой капусты, моркови и яблок. Продукты шинкуются на терке, можно добавить немного подсолнечного масла. Запить стаканом отвара шиповника.
  • На второй завтрак можно 100 мл сока и перетертые овощи. Такой завтрак врачи рекомендуют сразу после болезни. Далее, его можно видоизменять. Еще один вариант: 100 г творога с зеленью, яблоко и некрепкий чай на травах. Или гречка с молоком, а на второй раз — запеченные яблоки.
  • Обед. Обедать диетологи рекомендуют нежирным бульоном из рыбы или мяса — 250 мл, салатом из сырых натертых овощей. Его можно приправить постным или сметаной. Полезно будет съесть 100 г орехов. Еще один вариант — суп из овощей со сметаной, бефстроганов с картофелем, компот (очень полезным будет на основе сухофруктов).
  • Полдник. Отвар шиповника и натертые морковка со свеклой. А также в качестве перекусов может выступать легкий йогурт, различные фрукты или орехи. Очень полезна при этом заболевании курага.
  • Ужин. Овощной салат из морковки или капусты. Можно сделать винегрет с небольшим количеством постного масла. Стакан сока или отвара из шиповника. Перед каждым приемом пищи полезно выпить по 200 мл негазированной воды. На ночь рекомендуется выпивать отвар шиповника.

Вернуться к оглавлению

Рецепты для гипертоников

Диета при повышенном давлении может быть не только полезной, но и вкусной. А блюда — быстрыми в приготовлении. Вот несколько рецептов:

  1. Супы из рыбы. В кипящую воду добавляем нарезанный кубиками картофель, мелко покрошенный лук с морковкой, рис. Через 20 минут кладем в бульон консервированную рыбу (подойдут консервы скумбрии или сайры) и варим 10 минут. В конце варки добавить постного масла.
  2. Котлеты из рыбы. Морскую рыбу пропустить через мясорубку, добавить лук и хлеб. Фарш смешать со специями, сформировать котлеты. Жарить на растительном масле, предварительно обваляв в муке. Готовые котлетки залить бульоном из рыбы и протушить в духовке 20 мин. Более полезными и вкусными будут котлеты, приготовленные на пару.
  3. Плов из нежирного мяса. Готовится, как и обычный. Совет для гипертоников — использовать как можно больше овощей и меньше жира.
  4. Салаты. Здесь можно импровизировать, используя как основу любые овощи, а в качестве заправки — подсолнечное, оливковое, кукурузное масло, сок лимона или обезжиренный йогурт.
  5. Десерт. Различные компоты, кисели, желе из фруктов и ягод. Фрукты, запеченные в духовке или микроволновке. Можно приготовить витаминизированное варенье за несколько минут: измельченные фрукты смешать с небольшим количеством сахара и отправить на 10 мин. в микроволновую печь (перемешивая каждые три минуты).

Время от времени нужно устраивать разгрузочный день. Это поможет вывести из организма лишнюю жидкость, сбросить вес и привести давление в норму. Можно делать яблочный день (съедая 1,5 кг фруктов за пять приемов), огуречный (5 приемов по 300 г огурцов) или кефирный (1 л кефира и 0,4 кг творога на день). Полезно будет один день питаться только курагой — 0,5 кг (разделить по 100 г на каждый прием пищи). Обязательно ежедневно гипертоник должен выпивать 2 литра воды. Нужно отказаться от соли или уменьшить ее количество в блюдах. Плюс, использовать паровой метод готовки — так полезнее. А еще не забывать о медикаментах. Все это, вместе с назначенным доктором лечением, поможет человеку справиться с заболеванием, и не допустить его повторения. Очень важно забывать о правильном распорядке дня, полноценном сне, отсутствии стрессов и вредных привычек.

на

Комментарий

Псевдоним

Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний! Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.